Ｌ−システインとはアミノ酸（たんぱく質をつくる成分）の一種で、ビタミン剤にもよく配合されている注目の成分です。メラニンができる前の物質、ドパキノンと反応してメラニンをつくらせないだけでなく、−度できたメラニンにも反応してこれを壊し、無色にします。
つまり、Ｌ−システインはしみができる前にしみを作らせるだけでなく、すでにできてしまったしみをも除去することができるのです。また、皮膚コラーゲンの生成を助け弾力を保ち、肌のキメを細かくする効果があります。
Ｌ−システインのＬは、天然物質であることを示します。
アミノ酸には天然物質のＬ型と、合成物質のＤ型があり、食品では、柿・栗・大豆・小麦に含まれます。
